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四季饼干——夏天 茉莉曲奇

文章来源:佚名 更新时间:2018年-03月-13日

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Lokyy818

为什么叫四季饼干?就是用四季具有代表性的可食用花朵制作成曲奇。

春天----玫瑰夏天---茉莉秋天----桂花冬天---樱花

制作过程非常简单,颜值却很高哦,很适合初学者制作送人。

四款曲奇的制作过程都有哦~

用料

新鲜茉莉或者干茉莉

适量

黄油

120g

糖粉

90g

鸡蛋

一个

低跟面饭

230g

四季饼干——夏天 茉莉曲奇的做法

如果使用干茉莉就要提前两小时用冷水浸泡,不要热水哦,热水会把桂花泡到没味道哦~

黄油提前室温软化,然后加入糖粉,打发到开始发白的状态。然后加入鸡蛋液,分三次,每次要搅拌均匀了再加进去。

然后过筛低跟面粉,加入切碎的茉莉花瓣,揉成面团。然后用保鲜膜包好戳出自己喜欢的形状,或者放入模具,放进冰箱冷藏30分钟(一定要冷藏,这样切出来才不会变形)

每块饼干切0.5cm,我的分量可以大概切出15到18块,然后烤盘铺好油纸,把饼干排好,每个之间一定要有间距,因为会膨胀。然后铺上完整的茉莉整理好形状轻轻压一下,这样才保证烤出来茉莉不会掉哦。

165°烤20分钟

小贴士

我用的时32L容量的烤箱,如果比这个小的要适当减温度哦~

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